Det vi kjenner som lomper i dag er ikke alltid det som har vært lomper før. Før potetene kom til landet, ble lompen - eller hellekaken som den heter på Vestlandet - laget av havremel eller byggmel og vann. Da poteten ble tatt i bruk, gikk den inn i stedet for vann i deigen. Potetkakene ble stort sett spist uten noe på, det var bare på søndag at de ble servert med smør. På søndagen het den derfor mange steder smørkake. I stedet for smør brukte en ofte prim eller fatost, i blant rømme og sukker.
Aulie lomper er basert på førsteklasses poteter som er kokt med skallet på.
Kjært barn har mange navn, og det gjelder også lomper eller potetkake som mange sier.
Nybakte Aulie Store Lomper bakt av førsteklasses poteter - ekstra store og ekstra gode!
Nybakte Aulie Speltlomper med havre er basert på førsteklasses poteter, speltmel og havre.
Nybakte Aulie Møljebrød nytes best på tradisjonelt vis, nemlig som Mølje rundt juletider.
Asbjørn Aulie Lompebakeri ble startet i 1973 i Mjøndalen av Asbjørn Aulie.
Bakeriet startet i det små med kun to ansatte, Asbjørn og moren Ingeborg. Lompene ble bakt om natten og kjørt ut med privatbil om morgenen. Heldigvis har tiden gått fremover, og vi har nå vokst til å være en bedrift med over 28 ansatte. Vi holder nå til i Solbergelva, og er under stadig utvikling. Aulie Lompebakeri har avtale med de fleste store dagligvarekjedene i Norge. Vår sterke fokus på distribusjon, samt å levere nybakte lomper og lefser til sluttkunden, har gjort oss til å være en av Norges ledende lompebakerier.
Aulie Lompebakeri AS drives fortsatt som en familiebedrift, og vi mener at «hands- on» og kjærlighet til produktet gjenspeiler seg i en smakfull opplevelse for deg som kunde. For oss er ikke dette bare fine ord, men noe vi faktisk lever opp til. I tillegg har vi meget dyktige medarbeidere, som i mange år har opparbeidet seg en unik kompetanse innenfor lompe- og lefseproduksjon.
Ferske lomper - godt til alt
Mandag - Fredag: 08:00 - 16:00, Lørdag & Søndag: Stengt